Recette de Mayotte : Mabawas frits / Mabawa firiri

mayotte-mabawa

Pour 6 personnes

Ingrédients : 3 kg de mabawas (ailes de poulet), 5 oignons, sel

Préparation

• Coupez les mabawas en deux. Lavez-les avec du sel.

• Epluchez et coupez les oignons.

• Ecrasez-les avec du sel.

• Ajoutez-les au mabawas. Mélangez bien.

• Mettez une poêle sur le feu. Versez-y de l’huile. Laissez chauffer quelques minutes.

• Mettez les mabawas dans la poêle. Laissez cuire environ 5 mn.

• Retournez-les et laissez-les cuire encore 5 mn.

• On mange ce plat avec des bananes frites ou du riz.

 

 

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